Название теобромин происходит от латинского названия растения какао – Theobroma cacao. Теобромин – это алкалоид пуринового ряда, представляет собою бесцветные кристаллы довольно горькие на вкус и нерастворимые в воде, также плохо растворяются в различных растворителях и спирте.
Известен теобромин довольно давно. Еще в 1841 году А.А. Воскресенский впервые выделил его из семян какао. Несколько позже, в 1847 году, Глассоном были установлены состав и гомология с кофеином. В 1882 году Фишеру удалось синтезировать теобромин путем алкилирования йодистым метилом свинцовой соли.
По своим химическим свойствам теобромин является довольно слабым основанием, он соединяется с кислотами и основаниями. Вступая в реакцию с кислотами, создает ряд хорошо кристаллизирующихся солей. Эти соли непрочные и легко разлагаются при кипячении в воде или спирте.
Применение в медицине
Препарат теобромин в медицине применяется для лечения бронхо-легочных заболеваний. Используется также двойная соль теобромина с салициловокислым натрием, больше известна под названием диуретин.
Проведенные лабораторные исследования показали, что теобромин очень близок по химическому составу с кофеином и вызывает аналогичные воздействия.
Отравление теобромином
В шоколаде количество теобромина совсем незначительное и поэтому не может вызвать отравление человека. Но животные вполне могут отравиться теобромином, так как метаболизация происходит у них намного медленнее. Теобромин представляет угрозу для кошек, собак, попугаев и лошадей. Летальная доза для кошек составляет 200 мг/кг, а для собак 300 мг/кг.
При отравлении теобромином сразу появляется тошнота, рвота, усиленное мочеиспускание и диарея. Со временем проявляются более серъйозные последствия отравления – внутреннее кровотечение, эпилептические припадки, сердечная аритмия и инфаркт миокарда.
|
ВНИМАНИЕ!!! Вся информация предоставляется исключительно с образовательной целью.